Saçaklı Poğaça Tarifi

Saçaklı Poğaça için Gerekli Malzemeler:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağı
• 2 adet yumurta(bir tanesinin sarısı üzerine)
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 8 su bardağı un

İçi için;

• 250 gr beyaz peynir
• 250 gr süzme yoğurt
• İnce kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:

1. Sütü, yaş mayayı ve toz şekeri bir kabın içerisine alıp yaş mayanın sütün içerisinde erimesini sağlayalım.
2. Kabımıza sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtaları da ekleyelim.
3. Daha sonra unumuzu ve tuzu da ekleyerek yumuşak bir poğaça hamuru yoğuralım.
4. Hazırladığımız hamurumuzun üzerini nemli bir bez ile örterek 1 saat kadar mayalanmasını bekleyelim.
5. Dinlendirdiğimiz hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartalım ve avucumuzda yuvarlayalım.
6. Fırın tepsimizi güzelce yağladıktan sonra tepsimize dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
8. Poğaçalarımız piştikten sonra ılımasını bekleyelim ve daha sonra aralarını bıçakla yarısına kadar keselim.
9. Beyaz peyniri rendeleyelim ve krem peynir ile karıştıralım.
10. Maydanozlarımızı ince ince kıyalım.
11. Kestiğimiz poğaçalarımızın aralarına hazırladığımız bu harcımızdan sürelim.
12. Son olarak poğaçalarımızın uç kısmına biraz peynir sürelim ve maydanoza batıralım.
13. Saçaklı poğaça servise hazırdır.

Afiyet Olsun..

Başka bir Saçaklı Poğaça Tarifi için videoyu izleyebilirsiniz.