Pizza, dünyanın dört bir yanında sevilen, farklı malzemelerle zenginleştirilebilen, lezzetiyle her yaştan insanı mutlu eden bir İtalyan klasiğidir.
İsteğe göre kalın ya da ince hamuru, eriyen peyniri ve üzerine eklenen çeşitli malzemelerle damak zevkine göre kişiselleştirilebilen pizza, hem hızlı bir atıştırmalık hem de keyifli bir öğün alternatifi sunar.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzet, sıcak bir fırından çıkar çıkmaz herkesi sofraya toplayacak kadar cezbedici!
Pizza Malzemeleri Nelerdir?
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 su bardağı ılık su ( 200 ml)
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Bir miktar su
Üzeri için;
- Kaşar peyniri, sucuk, biber, siyah zeytin, domates ve mısır (evinizde olan malzemeler ile hazırlayabilirsiniz.)
Ev Yapımı Pizza Tarifi
Hamuru için süt, su, maya ve şekeri karıştıralım. Sıvı yağı da ilave edip karıştırmaya devam edelim.
Azar azar un ilavesi yapıp tuzunu da ilave ederek yumuşacık ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Üzerini kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakalım. Bu esnada sosunu hazırlayalım.
Bir kase içerisine salça, sıvı yağ, kekik bir bir miktar suyu karıştıralım.
Mayalanan hamurun havasını alıp 2 eşit parçaya ayıralım. Bezelerin üzerlerini kapatıp 10 dk dinlendirelim.
Süre sonunda bezeleri yağlı kağıt üzerinde bastırarak genişleyelim. Dilerseniz oklava ya da merdane de kullanabilirsiniz.
Hamurların kenar kısımlarını içe doğru katlayıp biraz bastırarak pizza tabanını şekillendirelim.
Yağlı kağıt ile birlikte tepsiye alıp üzerine hazırladığımız sostan sürelim. Çatal bastırarak delikler açalım.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 5 dakika pişirelim. Diğer bezeyi de aynı şekilde hazırlayalım.
Fırından aldığımız hamurun üzerine kaşar rendesi ve diğer malzemeleri dizip 180 derecelik ısıtılmış fırında 20 dk pişirelim.
En son fırından alıp üzerine biraz daha kaşar serpiştirip 5 dk daha pişirelim ve dilimleyerek servise hazırlayalım.
En pratik yapımıyla pizza tarifi için Lezzetli Yemek Tarifleri Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
