Katmer Poğaça tarifi 6 kişilik olup, tahmini hazırlanış süresi 40 dakikadır. Katmer Poğaça sizlerin ve sevdiklerinizin severek yiyeceği bir poğaça tarifidir. Katmer Poğaça için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
- 1 yemek kaşığı kuru maya ya da 20 gr yaş maya
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı toz şeker
- Aldığı kadar un
Arası için;
- 75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
- 100 gr beyaz peynir
Hazırlanışı:
- Mayayı ılık bir suda eritin. Yarım çay bardağı su yeterli olacaktır.
- Daha sonra süt, yumurta akı, tuz, şeker, sıvı yağ ve un ile hamurunuzu yoğurun.
- Hamuru 8 eş paçaya bölerek her birini tabak büyüklüğünde açın ve aralarına tereyağ sürerek üst üste dizin.
- Yağ hamurunuzun birbirine yapışmamasını sağlayacak ve böylece katmerli görünümü elde edeceksiniz.
- Üst üste koymuş olduğunuz hamuru fazla ezmeden 60-70 cm’e kadar büyütün ve pizza dilimi gibi dilimleyerek (12 dilim) sigara böreği sarar gibi geniş kısmına iç malzemenizi koyun ve sarın.
- Yarım saat mayalanmasını bekledikten sonra yağlanmış tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısını sürün.
- 180 derecede ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz.
- Katmer poğaça servise hazırdır.
Afiyet Olsun…
