Lezzetiyle büyüleyen kaşarlı açma poğaça tarifi kahvaltı ve çay saatlerini daha keyifli bir hale getiriyor. Siz de evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
İçindeki kaşar peyniri sayesinde oldukça doyurucu ve lezzetlidir. Ayrıca, evde kolayca yapılabilmesi de kaşarlı açma poğaçayı popüler kılan nedenlerden biridir.
İsteğe bağlı olarak iç malzemesine farklı lezzetler de eklenebilir. Mesela, sucuk veya zeytin, kaşarlı açma poğaçanın lezzetini daha da arttırabilir.
Kaşarlı Açma Poğaça Malzemeleri
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 6 su bardağı un
İçine sürmek için;
- 150 gr yumuşak tereyağı
- 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Üzerine sürmek için;
- 2 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pekmez
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kaşarlı Açma Poğaça Tarifi
Süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştır. Üzerini kapatıp 10 dakika dinlendir.
Ardından diğer malzemeleri de ekleyip (unu kontrollü olarak ekleyin) hafif ele yapışan bir hamur yoğur.
Üzerine çok az sıvı yağ sür ve streçle kapatıp 1 saat kadar mayalandır. Ardından hamurun havasını al.
Tezgaha aldığın hamuru merdane ile dikdörtgen bir şekilde aç. Üzerine yumuşamış tereyağ sür ve rulo şekilde sar.
Daha sonra 10 eşit şekilde dilimle ve üzerlerini örtüp dondurucuda 15 dakika beklet.
Süre sonunda bezeleri elinle genişletip ortasına kaşar rendesi koy. Ardından yuvarla ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştir.
Üzerine yumurta sarısı, pekmez ve sıvı yağ karışımından sür. Önceden ısıtılmış 185 derece fanlı alt üst ayar fırında pişir.
İsteğe göre üzerine haşhaş serpiştirebilirsiniz. Bu nefis kaşarlı açma poğaça tarifi ve çok daha fazlası için zeynebin_mutfağı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutma.
