Kahvaltıya ya da misafirlerinize çayın yanına hazırlayabileceğiniz el açması peynirli tepsi böreği tarifi ile karşınızdayız.
Dilerseniz akşamdan hazırlayıp buzdolabına kaldırın, sabah pişirin ve sıcak sıcak tüketin.
Peynirli Tepsi Böreği Malzemeleri
Hamuru için;
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- Alabildiğince un
Yufkayı açmak için;
- 1 paket mısır nişastası
- 1 çay bardağı un
Aralarına sürmek için;
- 150 gram tereyağ
İç harcı için;
- 250 gram peynir
- Maydanoz
Üzeri için;
- 1 adet maden suyu
- 1 adet yumurta sarısı
El Açması Peynirli Tepsi Böreği Tarifi
Hamur için yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri alıp karıştıralım. Kontrollü olarak unu da ilave ederek yoğuralım.
Yumuşak, ele yapışmayan hamurun üzerini kapatıp 1 saat kadar dinlendirelim. Bu arada peynirle kıyılmış maydanozu karıştırarak iç harcı hazırlayalım.
Dinlenen hamuru 4 eşit bezeye ayırıp her bir bezeyi nişasta yardımıyla açabildiğimiz kadar büyük açalım.
Açtığımız yufkanın üzerine yuvarlak fırın tepsisini yerleştirerek tepsi boyutunda keselim.
Fırın tepsisinin tabanını yağlayıp kestiğimiz ilk yufkayı yerleştirelim. Üzerine de erittiğimiz tereyağından fırçayla sürelim.
Kestiğimiz yufkanın kalan parçalarını da tepsiye yerleştirelim ve tekrar yağ sürelim. 2. yufkayı da üzerine aynı şekilde yerleştirelim.
Daha sonra iç harcımızı yayalım ve üzerine aralarını yağlayarak diğer 2 yufkayı da yerleştirelim. Daha sonra böreği dilimleyelim.
Üzerine de sodayı gezdirerek dökelim. Sodayı iyice çekmesi için 1 saat dinlendirelim. Kalan tereyağı da üzerine sürelim.
Son olarak üzerine yumurta sarısı sürelim ve ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
Bu nefis el açması peynirli tepsi böreği tarifi ve çok daha fazlası için nevilyilmazz_ instagram hesabını takip etmeyi unutmayalım.
