Bugün sizlere el açması gözleme tarifi hazırladık. Çayın yanında afiyetle tüketebileceğiniz gözlemeleri ıspanaklı olarak yapıyoruz. Sizler isteğe göre başka bir iç malzeme ile de hazırlayabilirsiniz.
Ispanaklı gözleme tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
El Açması Ispanaklı Börek Malzemeleri
Hamuru için;
- 1,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım paket yaş maya
- Alabildiği kadar un
- Tuz
İç malzemesi için;
- 1 kilogram ıspanak
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet kuru soğan
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
- Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
Piştikten sonra üzeri için;
- Tereyağ
Ispanaklı Gözleme Tarifi
Hamur için olan malzemeleri genişçebir kaba alıp orta sertlikte bir hamur yoğuruyoruz. Ardından üzerini kapatarak mayalanması için yarım saat kadar bekletiyoruz.
İç malzemesi için ıspanağı, kırmızı biberi ve kuru soğanları incecik doğruyıp baharatlarını ve yağı da ilave ederek bütün malzemeleri birleştirip karıştırıyoruz.
Hazır olan hamurdan bezeler yapıp her bezeyi ince bir şekilde resimdeki büyüklükte açıyoruz.
Yine fotoğrafta gördüğünüz gibi katlayıp kenarına iç harcından koyarak katlıyoruz.
Teflon tavada gözlemeleri arkalı önlü olacak şekilde kısık ateşte pişiriyoruz. Piştikten sonra da üzerine tereyağı sürerek hazır hale getiriyoruz.
El açması ıspanaklı gözleme tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/sevdeyemek’e teşekkür ederiz.
