Bugün sizlere ister kahvaltıya isterseniz de çayın yanına hazırlayabileceğiniz, tadına doyum olmayan sucuklu kaşarlı pide tarifi hazırladık.
Bu enfes sucuklu kaşarlı pide tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Sucuklu Kaşarlı Pide Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta akı
- 4,5 su bardağı un
Üzeri için;
- Sucuk
- Kaşar peyniri
- 1 yumurta sarısı
- Yumuşamış tereyağ
Sucuklu Kaşarlı Pide Tarifi
Ilık süt, ılık su, toz şeker ve maya karıştırılır. Yumurta akı da ilave edilip tekrar karıştırılır.
Azar azar un eklenip tuzu da ilave edilerek hafif ele yapışan bir hamur yoğrulur.
En az 6 – 7 dk yoğurdum, ne kadar yoğurursak o kadar güzel olur. Hazırlanan hamurun üzeri örtülüp 45 dk kadar dinlendirilir.
Daha sonra hamurun havası alınıp 6 adet beze yapılır. Bezelerin de üzeri temiz bir bezle kapatılıp 10 dk dinlendirilir.
Süre sonunda bezeler uzunlamasına olacak şekilde açılır. Açılan hamurlar yağlı kağıt serili tepsiye alınır.
Kenar kısımları hafif içe doğru katlanıp uç kısımları da sivrileştirilir. Üzeri kapatılıp 15 dk da bu şekilde dinlendirilir.
Dinlendirme işleminden sonra orta kısımlarına yumuşamış tereyağ sürülür.
Kaşar serpiştirilip sucuklar yerleştirilir ve en son yine kaşar serpiştirilir. Kenar kısımlarına da yumurta sarısı sürülür.
200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pideler pişirilir. Fırından çıkan pidelerin kenar kısımlarına tekrar tereyağ sürülür.
Bu nefis sucuklu kaşarlı pide tarifi ve çok daha fazlası için Sibelden Tarifler Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Orijinalini aratmayacak lezzette Samsun’un meşhur Bafra Pidesi Tarifi için tıklayın.
