Hem şekline hem de lezzetine hayran kalacağınız, farklı poğaça tarifleri arayanlara örgü şeklinde poğaça tarifi hazırladık.
Şimdi örgü poğaça yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Malzeme Listesi
- 1 paket kuru maya (10 gr)
- 2 yemek kaşığı şeker (40 gr)
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 1 su bardağı su (200 ml)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 1 adet yumurta akı
- 6 su bardağı un (720 gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz (8 gr)
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
Örgü Şeklinde Poğaça Tarifi
Yoğurma kabına maya, şeker, ılık süt ve su alınıp karıştırılır. Yumurta akı ve sıvı yağ da ilave edilip karıştırmaya devam edilir.
Son olarak un ve tuz eklenerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur. Unu kontrollü ekleyelim.
Hamurun üzerini kapatıp 2 katı oluncaya kadar mayalandıralım. Süre sonunda hamurun havasını alalım.
15 adet eşit beze yapalım. Her bir bezeyi oval açıp rulo şeklinde saralım. Elde ettiğimiz ruloyu tezgahta uzatalım ve videodaki gibi şekil verelim.
Poğaçaları hazırlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve üzerini örtüp 15 dk daha dinlendirelim.
Son olarak üzerine yumurta sarısı süt karışımından sürelim ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
Bu nefis örgü şeklinde poğaça tarifi ve çok daha fazlası için Halime’nin mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
