Bugün sizlere kırılma çatlama olmadan az maliyetle hazırlayabileceğiniz, yemelere doyulmaz muzlu rulo pasta tarifi hazırladık.
Kek çok pişmesin, benim fırında 180 derece 11 dk pişti. Krema için vaktiniz varsa bir gece önceden yapılmalı.
Kek sarıldıktan sonra en az 5 – 6 saat beklemeli. Vakit varsa 1 gece beklerse daha iyi olur.
Muzlu Rulo Pasta Malzemeleri
- 4 adet büyük boy yumurta
- 4 yemek kaşığı su
- 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
- 1 su bardağından 1 parmak eksik un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
İç kreması için;
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı dolusu un
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 4 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 poşet kremşanti (soğuduktan sonra)
Arası için;
- Muz
Üzeri için;
- Kalan krema
- Toz fıstık
Muzlu Rulo Pasta Tarifi
Krema için vanilya, tereyağ ve kremşanti hariç diğer malzemeler tencereye alınıp karıştırılır. Ocağın altı açılıp sürekli karıştırılarak pişirilir.
Kaynamaya başladıktan sonra tereyağ ve vanilya da eklenip sürekli karıştırılarak 5 – 6 dakika daha pişirilir.
Soğuması için başka bir kaba alınıp üzeri kabuklanmaması için kapatılır. Tamamen soğuduktan sonra kremşanti de eklenip mikserle çırpılır.
Keki için yumurtalarla şeker köpük köpük olana kadar çırpılır. Ardından su ve vanilin de eklenip 1 – 2 dakika daha çırpılır.
Ardından un, nişasta ve kabartma tozu da elenerek eklenip spatula ile alttan üste doğru söndürmeden karıştırılır.
Yağlı kağıt serili büyük fırın tepsisine kek hamuru dökülüp yayılır ve düzleştirilir.
Isıtılmış 180 derece fırında 10 – 11 dakika kadar pişirilir. Sıcakken başka bir yağlı kağıdın üzerine kek çıkarılır.
Hiç soğutmadan rulo şeklinde sarılan kek bir beze sarılıp 15 dakika kadar bekletilir.
Daha sonra hazırlanan kremadan üzerine ince bir tabaka halinde sürülür ve kekin uzun kısmına muz yerleştirilir.
Yağlı kağıtla birlikte tekrar sarılır ve buzdolabına kaldırılır. En az 5 – 6 saat, vaktiniz varsa 1 gece dinlendirin.
Dolaptan çıkan rulo pastanın üzeri kalan kremayla (sıkma torbası yardımıyla ya da direk spatula ile) kaplanır.
Son olarak toz fıstık ile süslenerek muzlu rulo pasta tarifi tamamlanır.
Bu nefis pasta tarifi ve çok daha fazlası için KayınvalidemveBen Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
