Bugün sizlere pastanelerde satılanlardan hiç bir farkı olmayan, hatta çok daha lezzetli kat kat açma tarifi hazırladık.
Çocuklarınızın beslenmesine, kahvaltıya, çay saatlerine yapabileceğiniz kat kat açma tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Açma Yapılışı için Gerekli Malzemeler
- 2 yumurtanın akı
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 paket yaş maya
- 1,5 çay bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı ılık süt
- 6 su bardağı un
- 150 gr margarin
Üzeri için;
- 2 yumurtanın sarısı
- Çörek otu
- Susam
Kat Kat Açma Tarifi
İlk olarak süt ve suyu karıştırın. Üzerine maya ve şekeri ekleyip karıştırarak eritin.
Unu geniş bir kaseye alıp ortasını havuz gibi açın. Mayalı karışımı, yağı ve tuzu ekleyip yoğurun.
Gerekirse un ekleyin. Üzerini nemli bir bez ile örterek 40 dakika mayalanmaya bırakın.
Daha sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizde açın. İçine 1 çay kaşığı kadar yumuşak margarin yerleştirip uçlarından büzerek yuvarlayın.
30 dakika daha bekletin. Hamurları uzatarak şerit haline getirin ve iki ucundan tutarak ters yöne doğru çevirerek bükün. Uçlarını birleştirerek simit şekli verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 20 dakika ılık bir yerde bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. İsteğe bağlı çörek otu ve susam serpiştirip 190 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
