Bugün sizlere çok lezzetli, yapımı oldukça kolay olan isterseniz hemen pişirip tüketebileceğiniz isterseniz buzlukta saklayabileceğiniz patatesli rulo börek tarifi hazırladık.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Patatesli Rulo Börek Malzemeleri
- 3 adet yufka
İç harcı için;
- 3 adet patates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Arasını yağlamak için;
- 100 gram tereyağ
Üzeri için;
- 1 su bardağı süt
- Yumurta sarısı
- Susam
Hazır Yufkadan Patatesli Rulo Börek Tarifi
İç harcı için patatesler küp küp doğranıp tencereye alınır. Üzerlerini geçinceye kadar su doldurulup haşlanır.
Yumuşayan patatesler genişçe bir kaba alınıp tuz ve baharatları eklenerek püre haline getirilir.
Yufkalardan ilki tezgaha serilip üzerine eritilmiş tereyağ gezdirilir. Fırçayla her yerine yayılır.
İkinci yufka üzerine yerleştirilip aynı şekilde yağlanır. Son yufka da üzerine serilip yine yağlanır.
Elde edilen yufka önce 4’e her bir parça da kendi içerisinde 4’e dilimlenerek 16 adet üçgen elde edilir.
Geniş kısımlarına iç harç paylaştırılır. Kenar kısımları hafif içe katlanıp rulo şekilde sarılır.
Elde edilen börekler borcama dizilir. Üzerlerine gezdirilerek süt dökülür ve 10 dakika dinlendirilir.
Daha sonra börekler ters çevrilerek her yerinin sosa bulanması sağlanır. Ardından yağlı kağıt serili tepsiye börekler dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı süt karışımından fırçayla sürülür. Susam da serpiştirilip ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Patatesli rulo börek tarifi servise hazırdır. Bu nefis börekler ve çok daha fazlası için Binnur’un Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
