Merhaba arkadaşlar, bugün sizlere hazırını kesinlikle aratmayacak lezzetli bir sokak simidi tarifi hazırladık.
Çıtır çıtır simitleri ister kahvaltılarınızda isterseniz de 5 çaylarınızın yanında ikram edebilirsiniz.
Bu tarif o kadar lezzetli oluyor ki 1 kez yaptıktan sonra garanti veriyorum ki dışarıdan bir daha simit almayacaksınız.
Şimdi evde simit yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Evde Simit Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 2,5 su bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 silme tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
- 1,5 yemek kaşığı maya
- 1 yemek kaşığı şeker
Bulamak için;
- Yarım çay bardağı pekmez
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı kavrulmuş susam
Evde Simit Yapımı
Hamur yoğurma kabımızı 2,5 su bardağı ılık su, kuru maya, toz şeker ve yarım su bardağı sıvı yağı ekleyip çırpıcı ile iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra üzerine 1 su bardağı un ekleyip unun üzerine de tuz ekleyip çırpıcıyla iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra azar azar unu da ilave ederek simit hamurunu yoğurmaya başlıyoruz.
Hamuru yoğurduktan sonra masanın üzerine biraz un serpiştirip yaklaşık 5 dakika kadar hamuru içe katlayarak iyice yumrukluyoruz.
Büyükçe bir beze yaptıktan sonra hamuru yoğurma kabına tekrar alıp üzerini kapattıktan sonra sıcak bir ortamda yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamur mayalanırken bu arada bizde 1 su bardağı su ile yarım çay kaşığı pekmezi iyice karıştırıyoruz.
Mayalanan hamuru az unlanmış tezgahta bir 5 dakika kadar daha yumrukladıktan sonra 14 eşit parçaya ayırıyoruz.
Hazırladığımız bezeleri de temiz bir bezin üzerine alıp üstünü kapattıktan sonra 10 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Daha sonra her bir bezeyi masada un serpiştirmeden yuvarlayarak ince şeritler haline getirelim.
Daha sonra 2 bezeyi birbirine sarma yaparak iki ucunu da birleştirerek simitlerimize şeklini veriyoruz.
Hazırladığımız simitleri de önce pekmezli suya, ardından da kavrulmuş susam batırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında simitlerimizi pişmeye bırakıyoruz.
Evde Simit Yapılışı Videolu Tarif
Çıtır çıtır sokak simitleri servise hazırdır. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için Ev Yemeklerim Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
