Makarna deyip geçmeyin, makarna makarna olalı böylesine lezzetli olmadı.
Bu tarifle makarnanın en güzel halini sizlerle buluşturuyoruz. Bir kez yaptınız mı hep yapmak isteyeceğiniz enfes bir tarif.
Vitamini, proteini her şeyi içinde lezzet bombası olduğunu söyleyebiliriz. Baharat seçimini kendi damat tadınıza göre yapabilirsiniz.
Benim verdiğim ölçülerle yaparsanız hafif dili vuran bir acısı oluyor, acı sevmeyenler baharat miktarını azaltabilirler.
Biz kalem makarna tercih ettik, siz dilediğiniz başka makarna ile de deneyebilirsiniz.
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 100 ml
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 250 ml
Domates Soslu Makarna Malzemeleri
- 250 gr makarna (yarım paket)
- 3 su bardağı kaynar su
- 1 adet kapya biber
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Sosu için;
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- Yeteri kadar tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı acı toz biber
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı su
Domates Soslu Makarna Tarifi
İlk olarak sosumuzu hazırlayarak başlıyoruz. 2 adet domatesi kabukları ile birlikte rondoya alıyoruz. 2 diş sarımsak, 1,5 yemek kaşığı domates salçası, tuz, baharatlar ve yarım su bardağı da suyu ekleyip rondoda çekiyoruz.
Yaklaşık 1 dakika boyunca rondodan geçirdim. İçerisinde katı bir malzeme kalmayana kadar rondodan geçiriyoruz.
Şimdi tenceremize 1 adet çok küçük olmayacak şekilde doğranmış kapya biberi, 2 adet sivri biberi, 1 adet küçük küçük doğradığımız soğanı alıyoruz.
Yarım paket makarnayı ve hazırlanan sosu da tenceremize alıyoruz. Daha sonra üzerine 3 su bardağı kaynar su ekliyoruz.
Üzerine 1 çay kaşığı kadar kekik serpiştirip yarım çay bardağı kadar da sıvı yağ ekledikten sonra tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Ocağın altını açıp ilk olarak kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ara ara dibine yapışmaması için karıştırmayı ihmal etmeyin.
Makarnamız piştikten sonra tenceremizin kapağını kapatıp 10 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Soslu Makarna Videolu Tarif
Soslu makarna tarifi servise hazırdır. Bu enfes makarna tarifi ve çok daha fazla videolu yemek tarifleri için Alev Türken Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
