Bugün sizlere akşam yemeğine ya da misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz çok lezzetli hamursuz kıymalı börek tarifi hazırladık.
Kıymalı rulo patates olarakta adlandırabileceğimiz bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm.
Hamursuz Kıymalı Börek Malzemeleri
- 3 adet patates
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (100 gr)
- Biraz maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı tuz
İç malzeme için;
- 300 gr kıyma
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su (200 ml)
Üzeri için;
- Kaşar peyniri rendesi
Hamursuz Kıymalı Börek Tarifi
Patateslerin kabukları soyulup yıkandıktan sonra rendelenir. Fazla suyu elle sıkılarak bir kana alınır.
Patateslerin üzerine yumurtalar, kaşar rendesi, kıyılmış maydanoz, karabiber ve tuz ilave edilip güzelce karıştırılır.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırlanan karışım 1 cm kalınlığında olacak şekilde yayılır.
200 dereceli ısınmış fırına sürülür ve 25 dakika kadar pişirilir. Altı ve üzeri hafifçe kızaracak.
İç harcı için zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanlar 4 – 5 dk kavrulur. İçerisine kıyma da eklenip suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur.
Ardından içerisine biberler de ilave edilerek 4 – 5 dk daha karıştırılarak kavrulur.
Domates salçası da eklenip hep birlikte 3 – 4 dk kavrulur. Son olarak tuzu, kırmızı toz biberi ve suyu eklenip suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Fırından çıkardığımız patateslerin üzerine iç harç eşit bir şekilde yayılır. Uzun tarafından başlanıp yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde sarılır.
Sarılan rulo tepsinin ortasına yerleştirilir ve üzerine kaşar rendesi serpiştirilir. Tekrar fırına sürülür ve kaşarlar eriyinceye kadar pişirilir.
Hamursuz kıymalı börek tarifi servise hazırdır. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu enfes kıymalı rulo patates tarifi ve çok daha fazlası için Hobbyolog Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
