Dışı Çıtır Çıtır İçi Tel Tel Ayrılan Poğaça Tarifi - Sosyal Tarif
Sosyal Tarif

Dışı Çıtır Çıtır İçi Tel Tel Ayrılan Poğaça Tarifi

Dışı Çıtır Çıtır İçi Tel Tel Ayrılan Poğaça Tarifi

Hem yapımı çok kolay, hem oldukça az malzemeli, hem de çok lezzetli dışı çıtır çıtır içi tel tel ayrılan tereyağlı nefis bir poğaça tarifim var.

İsterseniz bir gece önceden de hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif, eminim sizlerin de favorisi olacak bir lezzet. Üstelik bolca yapıp buzluğa da koyabilir, dilediğiniz zaman çıkartıp ısıtıp afiyetle tüketebilirsiniz.

Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml

Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml

Pişirme önerisi: 180 C

Pişirme süresi: 25 – 30 dk

Dışı Çıtır İçi Tel Tel Ayrılan Poğaça Malzemeleri

Hamuru için;

  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya (10 gr)
  • 1 adet yumurta
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Yağlamak için;

Sponsorlu Bağlantılar

  • 125 gr tereyağı

İçi için;

  • Tulum peyniri

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı
  • Susam
  • Çörek otu

Dışı Çıtır Çıtır İçi Tel Tel Ayrılan Poğaça Tarifi

Yoğurma kabına ılık suyu, instant mayayı ve toz şekeri alıp spatula iler karıştırıyoruz.

Maya ve şeker eridikten sonra içerisine sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu da ekleyip karıştırıyoruz.

Unun bir kısmını ve üzerine tuzu da ekleyip önce spatula ile sonra kontrollü olarak un ekleyerek hamuru yoğurmaya başlıyoruz.

Hamurun neredeyse ele yapışacak bir kıvamda olması gerekiyor. Tezgaha da biraz un serpiştirip hamuru en az 2 – 3 dakika kadar yoğuruyoruz.

Şimdi hamurdan 4 eşit beze yapıyoruz. Unladığımız tabağa alıp üzerlerine de biraz un serpiştirdikten sonra üzerini bir bezle kapatıp 1 dakika boyunca dinlendiriyoruz.

Sponsorlu Bağlantılar

Şimdi tezgahı hafif unlayıp ilk bezeyi merdane yardımıyla açabildiğimiz kadar açıyoruz. Tüm bezelere aynı işlemi yapıyoruz.

Açtığımız hamurun üzerine eritip soğuttuğumuz tereyağından her yerine sürüp diğer açtığımız hamuru üzerine kapatıyoruz. Aralarını yağlayıp 4 katı bu şekilde tamamlıyoruz.

En üst katını da yağladıktan sonra kenarlarından çekiştirerek daha da inceltip büyütüyoruz.

Şimdi gevşek olacak şekilde hamuru rulo şeklinde sarıyoruz. Bu şekilde hazırladıktan sonra bir poşete koyup buzdolabına kaldırıyoruz ve 1 saat boyunca dinlendiriyoruz.

Şimdi 2’şer parmak kalınlığında kesip iki uç kısmı ortada birleştirerek sıkıca kapatıyoruz.

Sonra elimizle bastırıp açıyoruz ve içine tulum peyniri koyup kenarlarını ortada kapattıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye poğaçaları alıyoruz.

Üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.

Dışı çıtır içi tel tel ayrılan poğaça tarifi servise hazırdır. Bu enfes poğaça tarifi ve çok daha fazlası için Alev Türken Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.

Sponsorlu Bağlantılar

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.