Kahvaltıya, çay saatlerine ya da çocuklarınızın beslenmesi için yapabileceğiniz kat kat çikolatalı kruvasan poğaça tarifi.
Yapımı oldukça kolay olan bu poğaçaları denemenizi tavsiye ederim. Şimdi çikolatalı poğaça tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Çikolatalı Poğaça Malzemeleri
- 1 su bardağı (250 ml) ılık su
- 1 su bardağı (250 ml) ılık süt
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 6,5 su bardağı un (200 ml bardak ile)
Arası için;
- 200 gr tereyağı
- Sürülebilir çikolata
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
- 2 tatlı kaşığı süt
Çikolatalı Kruvasan Poğaça Tarifi
Ilık su, süt, toz şeker ve maya yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
Üzerine sıvı yağ, kontrollü bir şekilde un ve tuz ilave edilerek hamur yoğrulur.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ettikten sonra üzeri kapatılarak mayalandırılır.
Mayalanan hamurun havası alınır ve ardından 4 eşit beze yapılır.
Bezeler un yardımıyla teker teker oklava ile açılır. Üzerine yumuşamış tereyağı sürülüp üzerine ikinci açılan yufka kapatılır.
Üzerine tekrar tereyağ sürülür. Bir rulet ya da bıçakla kenarlarından kesik atılıp orta kısımda birleştirilir ve üzeri kapatılarak buzdolabında 15 dk dinlendirilir.
Diğer hamur da aynı şekilde hazırlanır. Bu poğaçaların kat kat olmasını sağlayacaktır.
Şimdi dinlenen hamur merdane ile açılır ve 12 eşit üçgene dilimlenir. Geniş kısımlarına 1 tatlı kaşığı çikolata koyulup rulo şekilde sarılır.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilen kruvasan poğaçaların üzeri kapatılıp 30 dk tepsi mayası için bekletilir.
2 yumurta sarısının içerisine 2 tatlı kaşığı süt eklenip çırpılır ve poğaçaların üzerlerine sürülür.
Önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derece fırında pişirilir. Bu nefis çikolatalı kruvasan poğaça tarifi ve çok daha fazlası için BALLI LEZZETLER Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
