Bugün sizlere çaya, kahvaltıya, çocuklarınızın beslenmesine pratik bir şekilde yapabileceğiniz, lezzetine doyulmaz çubuk simit tarifi hazırladık.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Çubuk Simit Malzemeleri
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
Dışı için;
- Yarım çay bardağı pekmez
- 1 çay bardağı su
- Kavrulmuş susam
Çaya Kahvaltıya Çubuk Simit Tarifi
Maya, şeker ve ılık su karıştırılıp mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletilir.
Ardından süt, tereyağ, sıvı yağ, azar azar un ve tuz da ilave edilerek simit hamuru yoğrulur.
Hamurun üzeri kapatılıp 30 – 45 dakika mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurun havası alınıp 8 eşit beze yapılır.
Bezeler tezgahta rulo şeklinde uzatılıp iki ucu ters yöne doğru burgu yapılır. Daha sonra ortadan ikiye katlanıp kendi etrafına dolanır.
Yarım çay bardağı pekmez 1 çay bardağı suda açılıp hazırlanan çubuk simitler önce pekmezli suya daha sonra da susama bulanıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerleri kapatılıp 15 dakika da tepsi mayası için dinlendirilir. Fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kapta su yerleştirilir.
Isıtılmış 230 derece fırında simitler pişirilir. Çubuk simit tarifi servise hazırdır.
Bu nefis hamur işi tarifi ve çok daha fazlası için İlknur Çokyaman Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
