El açması çıtır börek tarifi, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. İnce ve gevrek yufkası, içindeki lezzetli malzemelerle birleşerek adeta bir lezzet şöleni sunar.
Geleneksel olarak kıymalı, peynirli veya patatesli olarak hazırlanan el açması çıtır börek, herkes tarafından sevilir ve sıklıkla tüketilir. Yapımı oldukça kolay olan bu lezzetli atıştırmalık, özellikle misafir ağırlama gibi durumlarda da sıklıkla tercih edilir.
İsterseniz farklı malzemelerle de deneyebilir, kendinize özgü lezzetler yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!
El Açması Çıtır Börek Malzemeleri
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 su bardağı (200 ml) sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı (60 gr) yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket (10 gr) kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı (8 gr) tuz
- 4,5 su bardağı (540 gr) un
Açmak için;
- Nişasta
Ara katlarına sürmek için;
- 1 su bardağı (200 ml) sıvı yağ
İç harcı için;
- Peynir
- Maydanoz
Üstüne sürmek için;
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam
El Açması Çıtır Börek Tarifi
Bu nefis el açması çıtır börek tarifi ve çok daha fazlası için Halime’nin mutfağı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Adım Adım Fotoğraflı El Açması Çıtır Börek Yapılışı
