Çıtır soğan halkası, yemeklerinizin yanında atıştırmalık olarak hazırlayabileceğiniz enfes bir lezzettir. Soğan halkası yapımı için malzemelerimizi inceleyelim ve yapımına geçelim.
Soğan Halkası Tarifi için Malzemeler:
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 su bardağından 1 parmak eksik un
- 1 su bardağından 2 parmak eksik mısır nişastası
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı maden suyu
- Galeta unu
Kızartmak için;
- Bol sıvı yağ
Soğan Halkası Tarifi
2 adet orta boy kuru soğanların kök ve baş kısımlarını kestikten sonra kabuklarını soyuyoruz.
Yarım cm kalınlığında dilimlediğimiz soğanları, birbirinin içinden çıkartıp halkalara ayırıyoruz.
10 – 15 dakika boyunca tuzlu su dolu kabın içerisinde soğan halkalarını bekletiyoruz ve ardından süzdürüyoruz. Bu işlerm sayesinde soğan acı tadını atacaktır.
Sosu için bir kabın içerisine un, nişasta, tuz ve baharatları alıp güzelce karıştırıyoruz. Yumurta ve maden suyunu da ilave ettikten sonra çırpıyoruz.
Süzdürdüğümüz soğan halkalarını ilk önce bu sosa, daha sonra da galeta ununa bulayıp bolca kızdırılmış yağa atarak kızartıyoruz.
Bir tabağa yağlı kağıt ya da peçete serip soğan halkalarını buraya alıp, fazla yağının süzülmesini sağlıyoruz.
Çıtır Soğan halkası tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarifi bizimle paylaşan instagram.com/ayseguldennefistatlar ‘a teşekkür ederiz.
