Mücver, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olarak özellikle pratikliği ve eşsiz tadıyla öne çıkar. Genellikle kabak, un, yumurta ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu enfes tarif, ister ana yemek ister atıştırmalık olarak sofraları süsler.
Bu tarifin sırrı, dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşacık bir dokuya sahip olmasıdır. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olan bu atıştırmalık, yanına yoğurt eşliğinde servis edildiğinde tadına doyulmaz bir lezzet sunar.
Malzeme Listesi
- 2 adet kabak
- 1 adet havuç
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı un
- 2 dal yeşil soğan
- Çeyrek demet maydanoz
- Çeyrek demet dereotu
- Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz tatlı biber
Mücver Tarifi
Kabakları ve havuçları soyup rendenin ince gözünde rendeleyelim.
Taze soğan, dereotu ve maydanozu ince ince doğrayalım.
Genişçe bir kap içerisine sebzeleri, yumurtayı, unu, tuzu ve baharatları ekleyip hepsini güzelce karıştıralım.
Uygun bir tavaya sıvı yağ alıp iyice kızdıralım. Mücver harcından kaşıkla yağın içerisine aktarıp arkalı önlü kızartalım.
Bu enfes tarif için Loca Mutfak Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
Ne pişirsem diye düşünürken sieden bir fikir gelmesi güzel,iyi oldu Müller:)