Bugün sizler için davet sofralarınızda da yer verebileceğiniz, hem lezzeti hem de görseliyle beğenileri alacak köfteli tencere yemeği tarifi hazırladık.
Şimdi bu nefis garnitürlü köfteli tencere yemeği tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Köfteli Tencere Yemeği Malzemeleri
- 500 ml kavanoz garnitür
- 1 adet kuru soğan
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Köftesi için;
- 300 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı galeta unu (bayat ekmek kırıntısı)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet yumurta
Terbiyesi için;
- 1 yemek kaşığı un
- Biraz su
- 4 – 5 damla limon suyu
Köfteli Tencere Yemeği Tarifi
Köftesi için kıyma, galeta unu, yumurta, rendelenip suyu sıkılmış soğan, sarımsak rendesi, tuz ve baharatlar iyice yoğrulur.
Hazırlanan harçtan cevizden biraz daha küçük parçalar kopartılıp yuvarlanır ve buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
Kavanoz garnitür sudan geçirilerek konserve kokusundan arındırılır ve bir kenara alınır.
Dinlendirilen köfteler kızgın yağda tencere ara ara sallanarak kızartılır. Kızaran köfteler kevgirle yağdan alınır.
Tenceredeki fazla yağ süzdürülüp küçük küçük doğranan soğan kavrulur. Ardından içerisine salçalar da eklenip kavurmaya devam edilir.
Baharatları da ilave edilip 1 dk karıştırılır ve içerisine garnitürler de eklenip tekrar karıştırılır.
Şimdi kızartılan köfteler de eklenip malzemelerin güzelce karışması sağlanır.
Üzerini biraz geçinceye kadar oda sıcaklığında su koyulup kapağı kapalı bir şekilde yüksek ateşte kaynatılır.
Kaynamaya başlayınca altı kısılıp 10 dakika daha pişirilir. Terbiyesi için un, su ve limon suyu karıştırılıp bu karışım da 10 dk’nın sonunda yemeğe eklenir.
5 dakika da bu şekilde pişirilip ocağın altı kapatılır. Bu nefis köfteli tencere yemeği tarifi ve çok daha fazlası için Binnur’un Mutfağı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Muhteşem görseli ve harika lezzetiyle davet sofralarınızın vazgeçilmezi olacak Patates Dolgulu Sürpriz Köfte Tarifi için tıklayın.
