Kestane şekeri, tatlı tutkunlarının vazgeçilmezi olan özel bir lezzettir. Şekerle kaplanarak hazırlanan bu eşsiz tat, özellikle kış aylarında sofraları süsler.
Evde kolayca yapabileceğiniz kestane şekeri, hem pratik bir tarif hem de sevdiklerinize hediye edebileceğiniz özel bir ikramdır. Yumuşacık dokusu ve hafif şekerli aromasıyla damakları şenlendiren bu tatlı, klasik kestane lezzetini yepyeni bir boyuta taşır.
Özenle seçilmiş kestaneler ve doğru tekniklerle hazırlayarak, dışarıdan almaya gerek duymadan bu enfes lezzeti evinizde yaratabilirsiniz.
Kestane Şekeri Tarifi için Gerekli Malzemeler
- Yarım kilogram kestane
Şerbeti için;
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- İsteğe bağlı vanilya
Kestane Şekeri Nasıl Yapılır?
İlk önce kestaneleri çizerek başlayalım. Ardından güzelce yıkayalım.
Kaynar suyun içerisine kestaneleri alıp 20 dk boyunca kaynatalım.
Kestaneler haşlanırken ayrı bir yerde şerbeti hazırlayalım. 1 su bardağı şeker ve suyu tencereye alıp kaynatalım. Yoğun bir kıvam alması gerekiyor.
Kestanelerin kolay soyulması için sıcak sudan alıp direkt soğuk suyun içerisine alalım.
Şimdi kolayca kabuklarını soyalım. Şimdi iyice kaynayıp koyulaşan şerbetin içerisine kestaneleri atalım.
10 dakika boyunca kestanelerle birlikte kaynatmaya devam edelim.
Ardından ocaktan alalım ve 1 gün boyunca tencerede şerbetin içerisinde bekletelim.
1 gün sonra şerbetin içerisinden alalım. Şerbeti tekrar ocağa alıp kaynatalım ve kaynayan şerbete kestaneleri tekrar alıp 5 dk daha kaynatalım.
Dilerseniz soğuduktan sonra tüketebilir ya da 1 gece daha şerbetin içerisinde bekleterek daha yoğun bir lezzet almasını sağlayabilirsiniz.
Kestane şekeri tarifi için Fatma Ceylan Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
