Çayın yanında bir şey yemeden yapamıyorum diyenlere katı yağ kullanmadan yapabilecekleri az malzemeli kahveli cevizli kurabiye tarifi hazırladık.
Şimdi bu enfes kahveli kurabiye tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 130 ml
Kahveli Cevizli Kurabiye Malzemeleri
- 2 adet yumurta (birinin akı üzerine)
- 1 çay bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağından biraz fazla un
Üzeri için;
- Yumurta akı
- Ceviz
Kahveli Cevizli Kurabiye Tarifi
Çırpma kabına yumurtalar ve toz şeker alınıp köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.
Üzerine sıvı yağ, nişasta, Türk kahvesi ve limon kabuğu rendesi de ilave edilip çırpma işlemine devam edilir.
Şimdi 1 su bardağı un, vanilya ve kabartma tozu ilave edilip hamur yoğrulmaya başlanır.
Azar azar un ilave edilerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Cevizden biraz büyük parçalar kopartılıp yuvarlanıp biraz yassılaştırılır.
Kurabiyelerin üzerleri önce yumurta akına daha sonra ceviz parçacıklarına batırılıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 – 25 dk boyunca pişirilir.
Bu enfes kahveli cevizli kurabiye tarifi ve çok daha fazlası için İlknur çokyaman Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
