Bugün sizler için ustasından aldığım tarifle dışardakilerden farkı olmayan, hatta çok daha lezzetli ev yapımı kıymalı pide tarifi ile karşınızdayız.
İsterseniz iç harç olarak farklı iç harçlar kullanarakta yapabilirsiniz. Şimdi ev yapımı kıymalı pide tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Ev Yapımı Kıymalı Pide Malzemeleri
Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- Aldığı kadar un
İç harcı için;
- 500 gr kıyma
- 2 adet domates
- 2 adet kuru soğan
- 4 adet yeşil biber
- 2 adet sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
Ev Yapımı Kıymalı Pide Tarifi
Hamur malzemelerinin hepsini karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp yarım saat dinlendirin.
Hamur dinlenirken iç harcınızı hazırlayın. Soğanı, sarımsağı, domatesi, biberi, maydanozu minik minik doğrayın.
Bir kabın içine kıymayı, doğradığınız sebzeleri, baharatları ve sıvı yağı koyup iyice karıştırın.
Daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın. 10 dk üzeri örtülü bir şekilde dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz bezeleri unlanmış tezgaha alıp uzunlamasına açın. İçine kıymalı harçtan koyup pide şekli verin. (İsterseniz peynirli, sucuklu, ıspanaklı da yapabilirsiniz).
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. 1 yumurta ve 1 tatlı kaşığı yoğurdu karıştırıp fırçayla pidenin kenarlarına sürün.
Önceden ısıtılmış 250 derece fırında pişirin. Pişirdikten sonra fırından çıkar çıkmaz kenarlarına tereyağı veya margarin sürün.
Ev yapımı kıymalı pide tarifi servise hazırdır. Bu nefis pide yapımı ve çok daha fazlası için olsadayesek20 instagram hesabını takip etmeyi unutmayalım.
Tek kelimeyle nefis gözüküyor