Elmalı Tart

Elmalı tart tarifi, hem kokusu hem de lezzetiyle evde hazırlayabileceğiniz en özel tatlılardan biridir. Tarçınla tatlanan yumuşacık elma dolgusu ve ağızda dağılan hamuru sayesinde çay saatlerinin vazgeçilmezi olur.

Üstelik yapımı düşündüğünüzden çok daha kolay! Kendi mutfağınızda, pratik adımlarla hazırlayabileceğiniz bu klasik lezzet, misafirlerinize de unutulmaz bir deneyim sunacak.

Elmalı tartın sırlarını keşfetmek ve sofralarınıza sıcacık bir tatlı keyfi eklemek için bu tarifi mutlaka deneyin!

Elmalı Tart Yapımı için Gerekli Malzemeler

250 gram tereyağ veya margarin
4 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 – 3,5 su bardağı un

İç harcı için;

5 adet elma
4 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı kırılmış ceviz
1 çay kaşığı tarçın

Elmalı Tart Tarifi

Hamuru için yumuşamış katı yağ, toz şeker ve yumurtayı yoğurma kabına alıp elimizle yoğurarak karıştıralım.

3 su bardağı unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip hamuru yoğuralım.

Ele yapışmayan ve çok yumuşak olmayan bir hamur olacak. İhtiyaç duyarsak biraz daha un ekleyebiliriz.

Hamurun üzerini poşetle kapatıp serin bir ortamda bekleyelim.

İç harcı için elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim ve elimizle suyunu sıkalım.

Genişçe bir kaba alıp üzerine toz şeker, kırılmış ceviz ve tarçını da ekleyip güzelce karıştıralım.

Yuvarlak borcamın her yerini katı yağ ile yağlayıp üzerine süzgeçle un serpiştirelim.

Şimdi hamurun 3’te birini bir kenara ayırıp büyük olan kısmını unlanmış tezgahta borcam büyüklüğünde açalım.

Borcama yerleştirip kenarlarının fazlalıklarını da düzeltelim. Kabarmasını engellemek için de üzerine çatalla delikler açalım.

Üzerine iç harcı yayalım ve düzleştirelim. Ayırdığımız hamurda şeritler yapmak için merdane ile açıp keserek ince şeritler elde edelim.

Şimdi tepsinin üzerine şeritleri yerleştirerek turtamıza son şeklini verelim. Artan hamuru da ince silindir şekline getirip turtanın etrafına saralım.