Bugün sizlere tam ölçülü, tam kıvamında çok lezzetli değişik sunumuyla dağılmayan kırmızı mercimek köftesi tarifi hazırladık.
Bu arada bizi instagramda takip etmek için aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz.
Instagram: https://www.instagram.com/sosyaltarif/
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Mercimek Köftesi Malzemeleri
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 3,5 su bardağı su
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 5 dal yeşil soğan
- Çeyrek demet maydanoz
- Çeyrek demet dereotu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Dağılmayan Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimekleri 3,5 su bardağında kapağı kapalı bir şekilde kaynat.
![mercimek haşlama](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2022/10/mercimek-haslama.jpg)
Kaynamaya başlayınca altını kısığa al ve ara ara karıştırarak kaynatmaya devam et.
![mercimek bulgur haşlama](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2022/10/mercimek-bulgur-haslama.jpg)
8 – 9 dk sonra bulguru ilave edip karıştır. 2 – 3 dk sonra ocaktan al ve dinlenmeye bırak.
![kırmızı mercimek köftesi tarifi](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2022/10/kirmizi-mercimek-koftesi-tarifi.jpg)
Tavaya zeytinyağını alıp soğanların diriliği gidinceye kadar kavur. Salçaları da ekleyip iyice kavur.
Tuz ve baharatları da ekleyip karıştır, daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırak.
![mercimek köftesi yapılışı](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2022/10/mercimek-koftesi-yapilisi.jpg)
Soğuyan mercimek ve bulguru karıştırarak havalandır. Daha sonra köfteyi yoğuracağınız kaba boşalt.
İçerisine tavada soğuyan malzemeleri de ekle ve elle iyice yoğur.
![mercimek köftesi nasıl yapılır](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2022/10/mercimek-koftesi-nasil-yapilir.jpg)
Küçük küçük doğranmış yeşil soğan, maydanoz ve dereotlarını da ekleyip karıştır.
![dağılmayan kırmızı mercimek köftesi tarifi](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2022/10/dagilmayan-kirmizi-mercimek-koftesi-tarifi-1024x576.jpg)
Kırmızı mercimek köftesi tarifi hazır. Köfteleri şekillendir ve servis tabağına al.
Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için Binnur’un Mutfağı Youtube Kanalı’nı takip etmeyi unutma.