Kıvamı, yumuşaklığı ve lezzeti ile eminim herkesin beğenisini kazanacak browni tadında bol soslu ıslak kek tarifi ile karşınızdayız.
Şimdi browni tadında bol soslu ıslak kek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Kullandığım borcam: 28 cm kare borcam
Bol Soslu Islak Kek Malzemeleri
Keki için;
- 1 su bardağı şeker
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Sosu için;
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 100 gr bitter çikolata
Üzeri için;
- Beyaz çikolata
- File fındık
Browni Tadında Bol Soslu Islak Kek Tarifi
Kek hamuru için şeker ve yumurtalar köpük köpük olana kadar çırpılır. Sıvı yağ ve sütte eklenip karıştırmaya devam edilir.
Un, nişasta, kabartma tozu, vanilya ve kakao da elenerek karışıma eklenir. Güzelce karıştırılarak kek hamuru hazırlanır.
Borcam katı yağ ile yağlanıp kek hamuru boşaltılıp düzleştirilir. Hava kabarcıklarını yok etmek için bir kaç kez tezgaha vurulur.
Isıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir. Almadan önce pişip pişmediğini kürdan testi yaparak anlayabilirsiniz.
Sosu için tencereye kakao elenerek alınır. Şeker, süt, su ve sıvı yağ da eklenip karıştırılır. Orta ateşte sürekli karıştırılarak kaynatılır. Kaynayınca çikolatalar da ilave edilip eriyinceye kadar karıştırılıp ocaktan alınır.
Kek fırından çıkar çıkmaz dilimlenir ve üzerine çöp şiş yardımı ile delikler açılır. Sıcak kekin üzerine sıcak sos dökülür.
En az 2 saat dinlendirilerek sosu iyice çekmesi sağlanır. Sürenin sonunda üzerine benmari usulü eritilen beyaz çikolata gezdirilir. File fındık ile de süslenerek servise hazır hale getirilir.
Browni tadında bol soslu ıslak kek tarifi servise hazırdır. Bu nefis kek tarifi ve çok daha fazlası için Alev Türken Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
