Bugün sizlerle altında çok lezzetli bisküvili tabanı, üzerinde harika irmikli muhallebisi ve son olarak şahane çikolata sosu ile çok güzel bir borcam tatlısı yapacağız.
Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu tatlıyı herkes çok seviyor, sizler de çok seveceksiniz.
Bisküvili İrmikli Sütlü Tatlı Malzemeleri
Tabanı için;
- 2 paket petibör bisküvi
- 3 yemek kaşığı tereyağ
Muhallebisi için;
- 9 yemek kaşığı irmik
- 12 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 litre süt
Çikolatalı ganaj için;
- 1 paket krema (200 ml)
- 100 gram bitter çikolata
- 100 gram sütlü çikolata
Bisküvili İrmikli Sütlü Tatlı Tarifi
Tabanı için 2 paket petibör büskiviyi robottan çekerek un haline getiriyoruz.
İçerisine erittiğimiz 3 yemek kaşığı tereyağını ekleyip robottan geçirerek karışmasını sağlıyoruz.
Şimdi tereyağlı bisküvi karışımını borcama alıp üzeri düzeltiyoruz ve bardakla üzerine bastırarak iyice sıkılaştırıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına borcamı yerleştirelim ve sadece 5 – 6 dakika kadar pişirelim. Çok dikkatli olalım ki yanmasın, kızarmaya başlayana kadar pişirmek yeterlidir.
Tabanı fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Bu arada irmikli muhallebisini hazırlayalım. Tencereye irmiği, toz şekeri ve sütün birazını ekleyip çırpma teli ile karıştırıyoruz.
Daha sonra kalan sütün tamamını ekleyip çırpma teli ile karıştırıp ocağa alıyoruz. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Kıvam alınıca altını kapatıyoruz ve altını kapatır kapatmaz içine vanilyayı da ekleyip çırpma teli ile karıştırıyoruz.
Daha sonra soğuyan bisküvili tabanın üzerine muhallebiyi gezdirerek döküyoruz ve düzleştiriyoruz.
Tatlımızı çikolata sosunu hazırlayana kadar buzdolabına kaldırıyoruz. Sos tenceresine 1 paket kremayı alıyoruz.
Ocağın en küçük gözünde sürekli karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar ısıtıyoruz. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp içerisine çikolataları ekliyoruz.
Karıştırarak iyice erimesini sağlıyoruz ve homojen kıvama gelmesini sağlıyoruz. Hazırladığımız sosumuzu da hemen tatlımızın üzerine gezdirerek söküp düzleştiriyoruz.
Tatlımızı en az 4 – 5 saat bekletmek üzere buzdolabına kaldırıyoruz. Ardından dolaptan çıkartıp üzerini dilediğimiz gibi süsleyerek dilimleyip servis ediyoruz.
Videolu Pratik Sütlü Tatlı Tarifi
Bisküvili irmikli sütlü tatlı tarifi servise hazırdır. Bu enfes tatlı tarifi ve çok daha fazlası için Betülün Mutfak Aşkı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
