Yelpaze baklava tarifi herkesin kolayca hazırlayabileceği, hamur açmaya gerek olmadan yapılan bir şerbetli tatlı tarifidir.
Hem yapılışı kolay hem de görüntüsü harika hem de lezzetine doyulmaz yelpaze baklava tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Yelpaze Baklava Malzemeleri
- 1 paket baklava yufkası
- 1 kase (150 g) ceviz içi
- 200 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbeti için;
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yelpaze Baklava Tarifi
İlk önce 1 kase cevizi rondodan ince olacak şekilde çekelim. 200 gram tereyağını eritip köpüklerini aldıktan sonra 1 çay bardağı sıvı yağ ile karıştıralım.
İlk baklavalık yufkayı tezgaha serip üzerine yağdan gezdirip fırça ile her yerine sürelim. Bu şekilde aralarını yağlayarak 5 kat yufkayı üst üste dizelim.
5. kata da yağ sürüp ardından her yerine gelecek şekilde ceviz gezdirelim. Ardından yine aralarını yağlayarak 5 kat yufkayı üst üste dizelim. Yani toplamda 10 kat yufka olacak.
Şimdi uzun kenarından başlayarak yelpaze şeklinde katlayalım. Elde ettiğimiz uzun hamuru 5 cm aralıklarla dilimleyelim.
Elde ettiğimiz parçaların uç kısımlarını kürdan ile tutturalım (kürdan tutturmadan da yapabilirsiniz) ve diğer uç kısmını da yelpaze gibi açalım.
Elde ettiğimiz yelpaze baklavaları borcama dizelim. Kalan yağı da kaşıkla baklavaların üzerlerine gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 – 30 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
Şerbeti için tencereye şekeri, suyu alıp ara ara karıştırarak kaynatalım. Kaynamaya başlayınca 1 tatlı kaşığı limon suyunu sıkıp 10 dakika daha kaynatalım.
Fırından çıkardığımız sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökelim. Soğumasını ve şerbetini çekmesini bekleyelim.
Soğuduktan sonra üzerlerini toz fıstıkla süsleyerek servis yapalım. Bu enfes yelpaze baklava tarifi ve çok daha fazlası için Nefis Sanal Lezzetler Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
