Çay yanında afiyetle tüketebileceğiniz, tek atımlı tuzlu kurabiye tarifi ve tüm püf noktalarını sizler için hazırladık.
Malzemeler
- 125 gram yumuşak tereyağı
- 1 yumurta beyazı içine sarısı üzerine
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Tek Atımlık Tuzlu Kurabiye Yapılışı
Çörek otu, kabartma tozu ve un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabı içine alın ve karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin.
Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemesi yapın ve daha sonra güzelce yoğurun. En son çörek otunu da ekleyip hamuru güzelce yoğurun.
Hazır ola kurabiye hamurunu 4-5 parçaya ayırın ve her bir bezeyi ince rulo şeklinde tezgah üzerinde şekil verin.
Daha sonra kurabiyeleri minik minik, tek lokmalık olacak şekilde kesin ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.
Çok az zeytin yağı ile yumurta sarısını karıştırıp kurabiyelerin üzerine sürün. 170 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Ağzı kapalı hava almayan bir kapta 1-2 hafta kadar taze kalabilir.
Tek atımlık tuzlu kurabiye tarifi için instagram.com/pacikanin_mutfagi ‘na teşekkür ederiz.
