Kategoriler

Sodalı Çıtır Börek Tarifi

sodalı çıtır börek tarifi

Sodalı çıtır börek tarifi, çıtır çıtır bir hamurun içinde patates ve baharatların buluşmasıyla oluşan harika bir lezzettir. Bu börek tarifi, özellikle atıştırmalık olarak tüketmek istediğinizde veya misafirlerinize sunmak istediğinizde harika bir seçenek olabilir.

Soda, hamurun kabarmasına ve çıtır çıtır olmasına yardımcı olur. Ayrıca içindeki patates ve baharatlar sayesinde çok lezzetli bir tadı vardır. Tarifi yapmak oldukça kolaydır ve evde bulunan malzemelerle hazırlanabilir.

çıtır buzluk böreği yapımı

Sodalı Çıtır Börek Malzemeleri

  • 5 adet yufka

Yufkaları yağlamak için;

  • 100 gr tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı su

İç harcı için;

  • 500 gr haşlanmış patates
  • Yarım çay bardağı (50 ml) sıvı yağ
  • 1 adet küçük soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • Yarım demet maydanoz

Üzeri için;

  • 1 şişe maden suyu
  • 1 su bardağı süt

Üzerine sürmek için;

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Sodalı Çıtır Börek Tarifi

Haşlanmış patatesler ezilerek püre haline getirilir.

patates püre haline getirme

İç harcı için yemeklik doğranan soğanlar sıvı yağda kavrurulur.

patatesli börek iç harcı hazırlama

Üzerine patatesler, tuz, kırmızı toz biber ve kıyılmış maydanoz da eklenip karıştırılır.

Yufkaları yağlamak için eritilmiş tereyağ, sıvı yağ ve su karıştırılarak hazırlanır.

buzluk böreği nasıl yapılır

Yufkalar üçgen olacak şekilde dilimlenir. Araları yağlanarak 2 üçgen yufka üst üste koyulur.

patatesli çıtır börek

Üzerine de bolca yağ sürülüp iç harçtan yerleştirilir ve rulo şekilde sarılır.

maden sulu sütlü börek

Börekler tepsi ya da borcama dizilip üzerlerine de 1 su bardağı süt ve 1 şişe maden suyu gezdirilir.

sodalı buzluk böreği

Börekler bu karışım içerisinde ters düz yapılıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Dilerseniz bu sostan çıkarıp buzdolabı poşetine kaldırdıktan sonra buzlukta saklayabilirsiniz.

sodalı çıtır börek tarifi

Üzerlerine de yumurta sarısı, yoğurt, sıvı yağ karışımından sürülüp ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakılır.

Bu nefis sodalı çıtır börek tarifi ve çok daha fazlası için zeynebin mutfağı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gördünüz mü? rastgele tarifler

error: