Şekil vererek buzdolabına kaldıracağınız, sabah kalktığınızda pişirebileceğiniz sıcacık peynirli mayalı poğaça tarifi ile karşınızdayız.
Bu nefis pofidik poğaça yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Peynirli Mayalı Poğaça Malzemeleri
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı su
- 2 yumurta beyazı
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
İçine sürmek için;
- 100 gr yumuşak tereyağı
İç harcı için;
- 100 gr kaşar peyniri
- 100 gr lor peyniri
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tane haşhaş
Peynirli Mayalı Poğaça Tarifi
Tuz ve un hariç diğer bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp çırpalım. Ardından tuz ve kontrollü olarak un ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım.
Üzeri kapalı 1 saat mayalanması için dinlendirelim. Dinlenen hamuru 2 – 3 dakika yoğuralım ve 14 eşit beze yapalım.
Bezeleri açalım ve içlerine yumuşamış tereyağı sürelim. Ardından iç harcını ekleyip rulo yapalım.
Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım. Üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
Ardından üzerlerine yumurta sarısı karışımını sürelim. Tane haşhaş serpelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fanlı alt üst ayarda pişirelim.
Ortalama 25 – 30 dakikada pişiyor. İlk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz. Peynirli mayalı poğaça tarifi ve çok daha fazlası için Zeynebin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Dilerseniz poğaçaları hazırlayıp tepsiye dizin. Üzerini hava almayacak şekilde kapatın ve buzdolabına kaldırın. Sabah yumurta sarısı karışımı sürüp pişirebilirsiniz.
