Şerbetini Tam Çeken Şekerpare Tarifi

Şerbetini tam çeken şekerpare tarifi, pastane lezzetinde, ağızda dağılan dokusuyla mükemmel bir tatlıdır. Kıvamında hazırlanan hamuru ve tam ölçülü şerbetiyle yumuşacık bir sonuç elde edebilirsiniz.

Çay saatlerinde, bayram sofralarında ve özel günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu tatlı, yapımı kolay olmasıyla da öne çıkıyor.

Eğer şekerparenin hem kıyır kıyır hem de şerbetini güzelce çeken halini seviyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml

Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml

Şekerpare Malzemeleri Nelerdir?

• 150 gram yumuşamış tereyağı
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağından bir parmak eksik irmik
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un

Üzeri için;

• Ayırdığımız yumurta sarısı
• Toz fıstık

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 dilim limon suyu

Şekerpare Tarifi

Şeker ve suyu tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatalım.

Kaynamaya başlayınca limon suyunu da ekleyip en kısık ateşte 10 dk daha kaynatıp ocaktan alalım. Şerbetin soğuması gerekiyor.

Hamuru için yumuşamış tereyağ, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurtalar, irmik, vanilya ve kabartma tozunu iyice karıştıralım.

Azar azar un ilavesi yaparak ele yapışmayan yumuşacık kıvamlı bir hamur yoğuralım. Hamur sert olursa şerbeti iyi çekmez.

Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopartıp şekil verelim ve tepsiye aralıklı bir şekilde dizelim.

Üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürüp çatal ile çizikler atalım.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Benim fırınımda 30 dk da pişti. Çok pişirirseniz şerbetini iyi çekmez.

İlk sıcağı çıkan tatlıların üzerine gezdirerek soğuyan şerbeti dökelim. Şerbetini çekmesi için 2 – 3 saat dinlendirelim.

Servisten önce üzerlerini toz fıstık ile süsleyerek hazırlayalım.

Şerbetini tam çeken şekerpare tarifi için Güzel Yemek Tarifleri Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.