Püreli Dalyan Köfte

Püreli Dalyan Köfte tarifimiz 5 kişilik olup, misafirlerinizin ve sizlerin vazgeçilmezi olacak tariftir. Püreli Dalyan Köfte için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.

Malzemeler:

• 750 gr kıyma (orta yağlı)
• 3 adet yumurta
• 2 çay kaşığı köfte baharatı
• 2 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı hardal
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 demet maydanoz
• 2 dilim ekmek içi
• 1 çay bardağı konserve bezelye
• Çok az sıvı yağ
• Alüminyum folyo
• Tuz

Hazırlanışı:

1. Kıymayı, ince ince doğranmış maydanozu, ekmek içini, rendelenmiş soğanı, yumurtaları,  karabiberi, tuzu ve köfte baharatını bir kabın içerisinde özleşene kadar yoğuralım.
2. Alüminyum folyoyu kare şeklindeki bir fırın tepsisinin içine yayalım ve üzerini çok az sıvı yağ ile yağlayalım.
3. Tepsimizin içerisine güzelce yoğurduğumuz kıymayı elimizle bastırarak yayalım.
4. Bu arada patatesleri ve havuçları yumuşayana dek haşlayalım. Patateslerin kabuklarını soyalım ve rendeleyelim.
5. Başka bir kabın içerisinde rendelenmiş patatesleri, karabiberi ve tuzu koyarak yoğuralım. Havuçları küçük küçük doğrayarak konserve bezelyelerle karıştıralım.
6. Daha sonra tepsinin içine yaydığımız kıymanın üzerine hardalı sürelim.
7. Hardalın üzerine de patates püresini yayalım. Bezelye ve havuç karışımını köfte harcının üzerine döşeyelim.
8. Alüminyum folyoyu kenarlarından tutarak yuvarlayalım.
9. Köfteyi orta ısılı fırında pişirelim ve alüminyum folyoyu köftenin üzerinden çıkartalım.
10. Dalyan köftemizi dilimledikten sonra servis yapalım.

Afiyet Olsun…