Kategoriler

Mayasız Kıymalı Gözleme Tarifi

mayasız kıymalı gözleme tarifi

Bugün sizlere harika lezzeti ile annemin yarım asırlık tadına doyum olmayan, yapılışı oldukça kolay mayasız kıymalı gözleme tarifi hazırladım.

Kullanmış olduğum su bardağı ölçüsü: 200 ml

kıymalı gözleme nasıl yapılır

Kıymalı Gözleme Malzemeleri

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un

İç harcı için;

  • 300 gr kıyma
  • 6 adet orta boy soğan
  • Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ

Baharatlar;

  • Tuz, karabiber ve pul biber

Mayasız Kıymalı Gözleme Tarifi

Gözleme hamuru için un, su ve tuz en az 4 – 5 dakika boyunca yoğrulur.

Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra 8 eşit beze yapılır.

mayasız gözleme hamuru

Bezelerin üzeri kapatılıp 10 dakika dinlendirilir. Bu arada iç harç hazırlanır.

Soğanlar ince ince kıyılır. Soğanlar ve sıvı yağ tavaya alınıp hafif diriliği kaybolana kadar kavrulur.

Ardından kıyma, tuz ve baharatları da eklenip hep birlikte karıştırılarak kavrulmaya devam edilir.

kıymalı gözleme iç harcı

Hazırlanan iç harç başka bir kaba aktarılıp soğumaya bırakılır.

kıymalı gözleme yapılışı

Dinlenen bezeler undan yardım alınarak oklavayla büyütülür. Yarısına bolca iç harçtan koyulup yarım daire şeklinde kapatılır.

el açması gözleme yapımı

Kenar kısımlarına sıkıca bastırılıp rulet ile kesilerek düzgün bir şekil verilir.

kıymalı gözleme pişirme

Isınmış olan tavaya alınan gözlemeler sürekli çevrilerek arkalı önlü bir şekilde güzelce pişirilir.

Tavadan almadan önce üzerlerine tereyağ sürülüp tabağa alınır. Mayasız kıymalı gözleme tarifi servise hazırdır.

mayasız kıymalı gözleme tarifi

Bu nefis gözlemeler ve çok daha fazlası için Nefis Tatlar Durağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.

Kategori:
Hamur İşleri

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gördünüz mü? rastgele tarifler

error: