Şerbetli tatlı severlerin favorisi olacak, yemekten sonra çayınızın yanına eşlik edecek kıyır kıyır kalburabastı tatlısı yapımı ve püf noktaları ile karşınızdayız.
Şimdi kıyır kalburabastı tatlısı tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Kalburabastı Tatlısı Yapımı için Gerekli Malzemeler
Hamuru için;
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı irmik
- 1 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 adet vanilya şekeri
- Yarım paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
Şerbeti için;
- 3,5 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- Bir dilim limon
Arası için;
- Antep fıstığı veya ceviz
Kıyır Kıyır Kalburabastı Tatlısı Yapımı
Şerbet için su, şeker ve limonu tencereye alıp kaynat. Kaynamaya başlayınca 15 dk daha kısık ateşte kaynatmaya devam et ve ocaktan alıp soğumaya bırak.
Hamur için yoğurma kabına tüm malzemeleri alıp ele yapışmayan bir hamur yoğur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopar. Rendenin büyük kısmı ya da evdeki uygun bir aparata hamuru yayarak şekillendir.
Orta kısmına iç harcından koy ve kapatıp tepsiye yerleştir. Birleşim kısmı tepsinin altına gelsin.
Isıtılmış 150 derece fırında kızarıncaya kadar pişir. Fırından çıkan kalburabastıların ilk sıcağı çıkınca üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dök.
1 saat sonra ters çevirip diğer yüzünün de şerbeti iyice çekmesini sağla. Kıyır kıyır kalburabastı tatlısı yapımı işte bu kadar basit.
Bu nefis şerbetli tatlı tarifi ve çok daha fazlası için nurgu1un.ufku instagram hesabını takip etmeyi unutma.
