Bugün sizlere kıymalı patatesli iç harcı puf puf kabaran, bir çırpıda hazırlayabileceğiniz pofuduk börek tarifi hazırladık.
Lezzeti harika bu börekleri dar zamanlarınızda olayca hazırlayarak misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Kat Kat Pofuduk Börek Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 5 adet yufka
Sosu için;
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
İç harcı için;
- 3 adet orta boy patates
- 300 – 400 kadar kıyma
- 1 adet soğan
- Toz biber, karabiber, tuz, pulbiber
Üzeri için;
- Hazırlanan sos
- Susam
- Çörek otu
Kıymalı Patatesli Pofuduk Börek Tarifi
İç harcı için tavaya biraz sıvı yağ alıp kıymayı sürekli ezerek kavuralım. Soğanı da yemeklik doğrayıp kıymayla birlikte kavurmaya devam edelim.
İçerisine tuzu ve baharatlarını da ilave edip karıştıralım ve bir kenara alalım.
3 adet patatesi haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra ezelim. Hazırladığımız kıymalı harcı patateslerin içerisine ekleyip karıştıralım.
Sosu için uygun bir kaba sıvı yağı, suyu alıp içerisine yumurta akını da ekleyip çırpalım.
Yufkalardan ilkini tezgaha serip sostan üzerine biraz alıp fırça ile her yerine sürelim. Kenarlarını içe doğru katlayarak kare forma getirelim. Bu arada her katlamada yufkanın üzerine sostan sürelim ki katları kuru olmasın.
Kare hale getirdiğimiz yufkayı da 4’e bölelim. Orta kısmına iç harcından ekleyip bohça şeklinde kapatalım.
Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hazırladığımız börekleri dizelim.
Kalan sostan da üzerlerine fırça ile sürelim ve isteğe bağlı susam, çörek otu serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım. Puf puf kabarıyor ve çok güzel oluyor.
Bu enfes hazır yufkadan börek tarifi ve çok daha fazlası için KayınvalidemveBen Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
