Kategoriler

Hazır Yufkadan Patlıcanlı Börek Tarifi

hazır yufkadan patlıcanlı börek tarifi

Bugün sizlere hazır yufka ile yapabileceğiniz hem çok kolay hem de çok lezzetli kaşarlı patlıcanlı börek tarifi hazırladık.

Yiyen herkesin çok beğendiği hazır yufkadan patlıcanlı börek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.

kaşarlı patlıcanlı börek

Patlıcanlı Börek Malzemeleri

  • 2 adet yufka

İç harcı için;

  • 7 adet patlıcan (Büyükse 5 adet kullanabilirsiniz)
  • 400 gr kaşar peyniri

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı süt

Üzeri için;

  • Artan sos
  • 1 yumurta sarısı
  • Susam

Hazır Yufkadan Patlıcanlı Börek Tarifi

İç harcı için patlıcanları alacalı soyup ince şeritler halinde doğrayalım. Üzerine 2 yemek kaşığı tuz ekleyip üzerini geçecek kadar su ekleyip bu şekilde 30 – 45 dk bekletelim.

patlıcan acısını alma

Süre sonunda patlıcanları süzüp kuruladıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

fırında patlıcan kızartma

Fırça ile üzerlerine bolca sıvı yağ sürüp biraz da tuz serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.

patlıcan kızartma fırında

Pişen patlıcanları kenara alıp soğumaya bırakalım. Bu arada sosu için tereyağı eritip sıvı yağ ve süt ile karıştıralım.

Yufkalardan ilkini tezgaha serip üzerine 5 – 6 yemek kaşığı sostan gezdirip fırça ile sürelim.

yufkayla patlıcanlı kaşarlı börek

Kaşar rendesini yayalım ve üzerine ikinci yufkayı serelim. Bu yufkanın üzerine de sostan sürelim.

Şimdi bu yufkanın üzerine de patlıcanları dizelim. Üzerine de tekrar kaşar rendesi serpiştirelim.

patlıcanlı kaşarlı börek yapımı

4 kenarını içe doğru 3 parmak kadar katlayıp ne çok sıkı ne de gevşek olmayacak şekilde saralım.

patlıcanlı börek nasıl yapılır

Elde ettiğimiz ruloyu da 3 parmak genişliğinde dilimleyelim ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Artan sosun içerisine 1 yumurta sarısını alıp çırptıktan sonra böreklerin üzerlerine sürelim.

hazır yufkayla patlıcanlı börek yapımı

Son olarak üzerlerine susam serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 – 45 dk kadar pişirelim.

hazır yufkadan patlıcanlı börek tarifi

Hazır yufkadan kaşarlı patlıcanlı börek tarifi ve çok daha fazlası için Betülün Mutfak Aşkı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gördünüz mü? rastgele tarifler

error: