Havuçlu Muhallebili Tatlı Tarifi

Bugün sizlere görüntüsü ve lezzeti ile misafirlerinizin de çok beğeneceği, tadına doyum olmayan havuçlu muhallebili tatlı tarifi hazırladık.

Üstelik bu tatlı yapımında fırın kullanmıyoruz. Şimdi havuçlu muhallebili tatlı yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Havuçlu Muhallebili Tatlı Malzemeler

750 gr havuç
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı çekilmiş fındık
18 adet çekilmiş cici bebe büsküvi

Muhallebisi için;

1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 kibrit kutusu kadar margarin ya da tereyeğı
1 paket vanilya

Üzerine serpmek için;

Yeteri kadar Hindistan cevizi

Süslemek için;

3 yemek kaşığı kadar havuçlu harç
Maydanoz yaprakları

Havuçlu Muhallebili Tatlı Tarifi

Havuçların kabuğunu soyup rendeliyoruz. Rendelediğimiz havuçları tencereye alıp 5 dk kadar pişiriyoruz.

Ardından şekerini ekleyip havuçlar suyunu salıp kendi saldığı suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Pişirmiş olduğumuz havucun içine Hindistan cevizi, çekilmiş fındık ve çekilmiş bisküviyi ekleyip iyice karıştırıyoruz. Üzerini süslemek için 3 yemek kaşığı kadar havuçlu harçtan ayırıyoruz.

Orta boy fırın tepsisine havuçlu harcı döküp tepsinin her tarafına yayıyoruz. Spatula yardımıyla havuçlu harcı bastıra bastıra iyice sıkıştırıyoruz.

Tepsiyi kenara alıp muhallebisini hazırlıyoruz. Tencereye süt, un, şeker ve nişastayı ekleyip orta ateşte pişiriyoruz.

Muhallebi yoğunlaşıp göz göz olunca ocaktan alıp margarin ve vanilyasını ekleyip karıştırıyoruz.

Havuçlu katmanın üzerine hazırlamış olduğumuz muhallebiyi döküp her tarafına spatula yardımıyla dümdüz olana kadar yayıyoruz.

Muhallebinin ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine bol bol Hindistan cevizi serpiyoruz. Önceden ayırdığımız havuçlu harçtan minyatür havuç şekli verip maydanoz yapraklarıyla beraber tatlımızı süslüyoruz.

Tatlımızı 2 – 3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyip tabaklara servis ediyoruz.