Kızarmış havucun bu kadar lezzetli olabileceğine biz bile şaşırdık. Üzerine bir de sarımsaklı yoğurt yaptık ki altın günlerinde bile tadına doyum olmaz…
Havuç Mantısı Malzemeleri
Havuç Mantısı Nasıl Yapılır?
6 adet havucu güzelce yıkayıp tencerenin içerisine halka halka olacak şekilde doğruyoruz. Üzerini geçinceye kadar su ekleyip haşlıyoruz.
Haşladığımız havuçları süzdürüyoruz ve bir kapta iyice eziyoruz. Üzerine 1 şişe soda, 6 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiberi ekleyip iyice karıştırarak harmanlıyoruz.
Eğer un az gelirse biraz ilave yapabilirsiniz. Hazırladığımız bu harçtan birer yemek kaşığı alıp kızgın yağda arkalı önlü olacak şekilde kızartıyoruz.
Bir kabın içerisine 2 su bardağı yoğurt, 2 diş ezilmiş sarımsak alıp iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu sosu da havuçların üzerine gezdiriyoruz.
Havuç mantısı tarifi hazırdır. Servis yaparken de isteğe göre üzerine pul biber serpiştirebilirsiniz.
