Etli Bulgur Pilavı tarifi 6-8 kişilik olup, tahmini hazırlanış süresi 60 dakikadır. Bulgur pilavının et ile buluştuğu Etli Bulgur Pilavı sofralarını süsleyecek bir yemek tarifidir. Etli Bulgur Pilavı için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.
Malzemeler:
- 2 bardak pilavlık bulgur
- 1 adet havuç
- 500 gr kuzu eti
- 1 adet patates
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet çarliston biber
- 1 adet kabak
- 4 çorba kaşığı margarin
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı et suyu
- 1 çay kaşığı pul biber
- Dereotu
- 1 adet kesme şeker
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
- Öncelikle kuzu etlerini kuşbaşı doğrayalım.
- Üzerine tuz ve altı bardak su koyup iyice haşlayalım.
- Küp küp doğradığımız soğanı yağda pembeleşene kadar kavuralım.
- Sarımsağı da içine doğrayalım.
- Tuz, karabiber, pul biber ve şekeri de içine ekleyelim.
- Kuzu etlerini ilave edip birkaç dakika kadar kavuralım.
- Küp küp doğradığımız kabak, havuç, patates ve çarliston biberi ekleyelim.
- Domates salçası ile 3-4 dakika kadar kavuralım.
- Yıkadığımız bulguru koyalım.
- Üzerine 4 bardak et suyu ekleyelim.
- Kısık ateşte pilavın suyunu çekene kadar pişirelim.
- Altını kapattıktan sonra pilavımızı kaşıkla havalandıralım.
- İçine bol miktarda kıyılmış dereotu ve maydanoz ekleyelim.
- Etli bulgur pilavı servise hazırdır.
Afiyet Olsun…
