Bekledikçe Lezzeti Artan Elmalı Kurabiye Tarifi

Bugün sizlere misafirleriniz ve sevdikleriniz için hazırlayabileceğiniz, özel günlerin olmazsa olmazlarından bir tarif hazırladık: Elmalı kurabiye tarifi.

Bekledikçe lezzeti artan, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu kurabiyeleri çok seveceksini.

Şimdi elmalı kurabiye yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Elmalı Kurabiye Malzemeleri Nelerdir?

150 gram eritilmiş tereyağı
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon suyu
Aldığı kadar un (Yaklaşık 4 su bardağı)

İç harcı için;

4 adet orta boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz içi
4 yemek kaşığı şeker

Bekledikçe Lezzeti Artan Elmalı Kurabiye Tarifi

İlk önce elmalı harcını hazırlayalım. İç harcı için elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz. Küçük bir tencereye alıp kısık ateşte toz şekeri de ekleyip pişiriyoruz.

Elmalar suyunu çekince içerisine tarçını ve cevizi de ilave edip karıştırıyoruz ve ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Ben dondurucuya attım.

Elmalı kurabiye hamuru için yoğurma kabına tereyağı, yoğurdu, sıvı yağı, pudra şekerini, yumurtayı alıp karıştırıyoruz. 4 su bardağı unu (kontrollü ekleyelim.), kabartma tozunu ve limon suyunu da alıp hamuru yoğuruyoruz.

Yumuşacık bir kurabiye hamuru yoğuracağız. Unu azar azar kontrollü ekleyelim, birden eklemeyelim.

Şimdi hamuru 2 eşit bezeye ayırıyoruz ve unladığımız tezgahta çok ince olmayacak şekilde dikdörtgen şekilde açıyoruz. Daha sonra kesme aparatı ile kareler yapıyoruz.

Orta kısımlarına soğuyan iç harcından koyup, isteğe bağlı fındık serpiştiriyoruz ve videodaki gibi şekil veriyoruz. Tüm kurabiyeleri aynı şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Kurabiyeler soğuduktan sonra da üzerine bolca pudra şekeri serpiştiriyoruz.