Bugün sizlere sadece 4 adet yufka kullanarak çok kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz acil durum böreği tarifi hazırladık.
Hiç vaktim olmadığında yaptığım ve buzluğa attığım acil durum böreği yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Acil Durum Böreği Malzemeleri
- 4 adet taze günlük yufka
İçi için;
- 200 gr lor peyniri
- 200 gr kaşar peyniri
- Çeyrek demet maydanoz
Yağlamak için;
- 100 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
- Sostan bir miktar
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
Acil Durum Böreği Nasıl Yapılır?
İç harcı için loru, rendelenmiş kaşarı ve kıyılmış maydanozu karıştır.
Börek sosu için eritilip soğutulan tereyağ ile sıvı yağı karıştır.
Yufkalardan ilkini ser ve üzerini fırça ile yağla. Üzerine ikinci yufkayı ser ve aynı şekilde yağ sür.
Toplamda 8 eşit üçgen olacak şekilde dilimle ve geniş kısımlarına iç harçtan koy.
Kenarlarını hafif içe doğru katlayarak börekleri sar. Ne çok sıkı ne de çok gevşek olsun.
Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırla ve börekleri yağlı kağıt serili tepsiye diz.
Üzeri için kalan yağ karışımına yumurta sarısı ekle ve fırçayla sür. Son olarak çiğ susam serpiştir.
Isıtılmış 200 derece alt üst ayar fırında pişir. Ortalama 20 dakikada pişiyor.
Acil durum böreği servise hazır. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için Alev Türken Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutma.
