Yelpaze Kebabı Tarifi | Sosyal Tarif

Yelpaze Kebabı Tarifi

Yelpaze Kebabı Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar

Yelpaze Kebabı Malzemeleri:

5 adet patlıcan (Patlıcanlar kalın olmalıdır.)

Kıymalı harç için;

  • 300 gram kıyma
  • 2 adet soğan rendesi
  • Maydanoz
  • 1- 2 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber, pulbiber

Süslemek için;

  • 1 adet büyük boy domates veya 6-7 adet minik domates
  • 3 adet yeşil biber

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Tuz

Yelpaze Kebabı Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar

Yelpaze Kababı Tarifi:

  1. Yelpaze Kababı yapımı için öncelikle patlıcanların ucundan kesip biraz küçültüyoruz ve yıkayıp tuzlu suda bekletiyoruz.
  2. Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları da resimdeki gibi sapına kadar 4-5 dilim kesiyoruz.
  3. Patlıcanları küçültmek için ucundan kestiğimiz parçaları da ziyan etmeyelim. Onları da fırında közleyelim.
  4. Kıymalı harcımızı hazırlamak için malzemelerimizi bir kabın içerisine alıp güzelce yoğuralım.
  5. Şeritler halinde kestiğimiz patlıcanların aralarına bu kıymalı harçtan koyalım.
  6. Aralarına iyice kıymalı harçtan doldurduktan sonra patlıcanı hafifçe bastırın ve kenarlardan taşan kıymaları alın.
  7. Fırın tepsisini yağlayıp hazırladığımız yelpaze kebaplarını diziyoruz.
  8. Salçalı sos için de bir kasenin içinde salça, tuz ve sıcak suyu karıştırıp hazırlıyoruz.
  9. Tepsideki kebapların üzerine gezdirerek döküyoruz.
  10. Alüminyum folyo yardımıyla üzerlerini kapatıp ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.
  11. Yelpaze Kebabı servise hazırdır. Sıcak sıcak pirinç pilavı ile birlikte servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Yelpaze Kebabı Hazırlanışı

Yelpaze Kababı Yapılışı

Patlıcanlı Kebap

Sponsorlu Bağlantılar



ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ