Tavuk göğsü tatlısı, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif hem de lezzetli olan bu tatlı, özellikle sütlü tatlı sevenlerin vazgeçilmezi olmuştur.
Yumuşak dokusu ve vanilyalı aromasıyla damakları şenlendiren tavuk göğsü tatlısı, pratik tarifi ile herkesin kolayca yapabileceği bir tatlıdır.
Tavuk Göğsü Tatlısı Malzemeleri
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker (isterseniz şekeri 1,5 su bardağına kadar arttırabilirsiniz ama 1 su bardağı da gayet yeterli)
- 150 gr tereyağı veya margarin
- 1 paket vanilya
Tavuk Göğsü Yapılışı
Tenceremize yağı alıp eritiyoruz. Eriyen yağın üzerine 1 su bardağı un ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Ben 3 dakika kadar kavurdum, kokusu iyice çıktı ve daha sonra içerisine sütünü ekleyip hızlıca karıştırıyoruz.
Koyulaşıncaya kadar orta ateşte sürekli karıştırmaya devam ediyoruz. Karıştırmayı bırakmayın aksi halde un içerisine topak topak kalacaktır.
Koyulaşmaya başlayınca içerisine 1 su bardağı toz şeker ekliyoruz. Eğer ki çok daha yoğun şekerli isterseniz yarım bardak daha şeker ekleyebilirsiniz.
Kaynamaya başladıktan sonra sürekli karıştırarak 5 dakika kadar daha pişireceğiz.
Şimdi ocağın altını kapatıp başka bir kaba alıp 10 dakika kadar beklettikten sonra içerisine 1 paket vanilya ekliyoruz.
Mikser yardımıyla yüksek devirde 5 dakika boyunca çırpıyoruz.
Şimdi küçük bir borcamın altını streç filmle kaplayıp tavuk göğsümüzü içerisine boşaltıyoruz.
Eğer streç film kullanmayacaksanız kabınızın her yerini ıslatın ve hafif sulu kalsın.
Tekrar üzerini streç filmle kapatıyoruz ve buzdolabına kaldırıp 3 – 4 saat kadar soğumaya bırakıyoruz.
Buzdolabından çıkardıktan sonra başa bir borcama ters çevirerek çıkartıyoruz ve streç filmini da aldıktan sonra dilimleyip üzerlerini de dilediğimiz gibi süslüyoruz.
Bu arada keserken arada bir bıçağı ıslatıp kesin ki yapışmasın, şekli bozulmadan kesebilesiniz.
Tavuk Göğsü Tatlısı Videolu Tarif
Bu enfes lezzet ve çok daha fazlası için Seval Mutfakta Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Supangleli tavuk göğsü tatlısı tarifi için tıklayın.
