Farklı bir tatlı tarifi arayanlar için hazırladığımı tarak tatlısı yapımı ve tüm püf noktalarını sizler için detaylı olarak yazdık. Hem şekli hem de lezzeti enfes bir şerbetli tatlı tarifidir.
Tarak tatlısı yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarifine geçelim.
Tarak Tatlısı Malzemeleri Nelerdir?
- 125 gram tereyağ
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı Hindistan cevizi
- 2 tane yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 4 su bardağı kadar un
İçine koymak için;
- 1 kase çekilmiş ceviz
Üzeri için;
- Badem
Şerbeti için;
- 4 su bardağı şeker
- 4,5 su bardağı su
- 3 – 4 damla limon
Tarak Tatlısı Nasıl Yapılır?
İlk olarak şerbetimizi yapalım. Tencereye şerbet malzemelerini alıp kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Hamur yoğuracağımız kaba un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri alıp karıştıralım. Daha sonra unu ve kabartma tozunu da ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve silindir şekli verip kullanılmamış temiz tarağın üzerine yayalım.
Ortasına da 1 çay kaşığı ceviz koyup iki kenarını kaldıralım ve poğaça gibi iki ucunu birbirine bastırıp iyice tutturalım. Pişirirken açılmaması için iyice birleştirin.
Orta kısımlarına da badem koyalım ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Soğuyan şerbetimizi fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine dökelim ve ağzını kapatalım ki iyice şerbetini çeksinler. 10 – 15 dakika sonra tatlılarımızı alt üst yapalım ve kuru yeri kalmamasını sağlayalım.
Tarak tatlısı tarifi servise hazırdır. Bu malzemeler ile 2 tepsi tatlı çıkmaktadır.
