Saray Lokması Tarifi için Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 çay kaşığı tuz
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Saray Lokması Hazırlanışı:
- Şerbetimizi yapıp soğutacağımız için ilk olarak tatlımızın şerbetini hazırlamakla başlayalım.
- Şerbetimiz için bir tencerenin içerisine 3 su bardağı suyu ve 3 su bardağı şekeri alıp güzelce kaynatalım.
- Kaynayan şerbetimizin içerisine yarım limonun suyunu da ekleyip 3-4 dakika daha kaynatalım ve şerbetimizin soğuması için bekletelim.
- Tenceremizin içerisine 1 yemek kaşığı tereyağını ve 2 su bardağı suyumuzu ekleyip yağımız eriyene kaday kaynatalım.
- Tenceremizin içerisine hızlı bir şekilde karıştırarak unumuzu ekleyelim ve kısık ayardaki ateşte 5 dakika pişirip, soğuması için bekleyelim.
- Soğuyunca içerisine 3 tane yumurtayı, 2 yemek kaşığı nişastayı, irmiği ve 1 çay kaşığı tuzumuzu ekleyip güzelce yoğuralım.
- Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünce hamurlar kopartıp yuvarlayarak ortasına parmağımızla delik açalım.
- Yağımızı önceden ısıtmadan, bol miktardaki yağın içerisine atıp kızartalım.
- Kızaran lokmalarımızı çıkartır çıkartmaz soğuyan şerbetimizin içerisine atalım ve şerbetini çektikten sonra çıkartalım.
- Saray Lokması servise hazırdır. Servis tabaklarımıza alıp üzerlerine isteğe göre fıstık veya Hindistan cevizi serpiştirerek servis yapabiliriz.
Afiyet Olsun..
