Çay saatlerine çok yakışan, kahvaltı için de yapabileceğiniz, yerken katları tek tek ayrılan çıtır çıtır peynirli el açması börek tarifi ile karşınızdayız.
Bu enfes el açması peynirli börek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
![peynirli sodalı çıtır börek](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/02/peynirli-sodali-citir-borek.jpg)
Peynirli El Açması Börek Malzemeleri
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1 adet yumurta akı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
- 5 – 5,5 su bardağı un
Araları için;
- Sıvı yağ
İç harcı için;
- Dilediğiniz peynir
Açmak için;
- Nişasta ve un karışımı
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- 1 şişe sade maden suyu
Peynirli El Açması Börek Tarifi
Börek hamuru için un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım. Azar azar unu ve kabartma tozunu da karışıma ekleyerek hamuru yoğuralım.
![el açması börek bezeleri](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/02/el-acmasi-borek-bezeleri-1.jpg)
Hazırladığımız hamuru 8 eşit parçaya ayırıp bezeler yapalım. Her bir bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde un – nişasta karışımı yardımıyla açalım.
![kat kat börek yapımı](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/02/kat-kat-borek-yapimi-1.jpg)
Aralarına yine un nişasta karışımından serpiştirip üst üste dizelim. Elde ettiğimiz bu kat kat hamuru da açabildiğimiz kadar açalım.
![el açması börek](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/02/el-acmasi-borek-2.jpg)
Açtığımız hamurdan tepsi büyüklüğünde 2 parça çıkartalım. Kenarlardan artan yufkaları da kullanacağız.
Yağlı kağıt serili tepsinin tabanına ilk elde ettiğimiz parçayı yerleştirip üzerine sıvı yağ sürelim. Kenarlardan çıkan parçaları da 1 – 2 kat olacak şekilde yerleştirip sıvı yağ sürelim.
![peynirli el açması börek yapılışı](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/02/peynirli-el-acmasi-borek-yapilisi.jpg)
Dilediğimiz peyniri serpiştirdikten sonra kalan parçaları 1 – 2 kat tekrar yayıp sıvı yağ sürelim ve peynirden serpiştirelim.
![el açması börek yapılışı](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/02/el-acmasi-borek-yapilisi.jpg)
Bu şekilde tepsiyi tamamladıktan sonra düzgünce kestiğimiz parçayı üzerine yerleştirelim.
![çıtır çıtır peynirli börek](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/02/citir-citir-peynirli-borek.jpg)
Böreği güzelce dilimledikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp maden suyunu gezdirerek dökelim.
![sodalı el açması çıtır börek](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/02/sodali-el-acmasi-citir-borek.jpg)
Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında güzelce kızarana kadar pişirelim.
![peynirli el açması börek tarifi](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/02/peynirli-el-acmasi-borek-tarifi-1024x576.jpg)
Peynirli el açması börek tarifi servise hazırdır. Bu nefis börek tarifi ve çok daha fazlası için ENFES MUTFAK Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.