Bugün sizlerle benim bu zamana kadar yediğim en lezzetli böreklerden birisi olan patatesli pratik börek tarifi paylaşacağım.
İsterseniz hemen pişirip tüketebilir, isterseniz de buzluğunuza atabileceğiniz bu patatesli böreği ısrarla denemenizi tavsiye ediyorum.
Pratik Patatesli Börek Malzemeleri
- 3 adet yufka
İç harcı için;
- 5 adet küçük patates (büyükse 4 tane)
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
Sosu için;
- 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 şişe soda
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Patatesli Pratik Börek Tarifi
İlk olarak patatesler haşlanıp ezilir. İçerisine tuz ve karabiber de eklenip karıştırılarak iç harç hazırlanır.
Sosu için sıvı yağ ve yumurta akı çırpılır. İçerisine soda da eklenip karıştırılarak hazırlanır.
Yufkalardan ilki tezgaha serilip sosun üçte biri fırça ile her yerine yayılır. İkinci yufka serilip kalan sosun yarısı yine fırça ile sürülür.
Son olarak 3. yufka da serilip kalan sos fırçayla her yerine yayılır. Daha sonra üste üste dizili yufkalar 20 eşit üçgene dilimlenir.
Hazırladığımız iç harçtan 1 yemek kaşığı kadar yufkanın geniş kısmına koyulup kenar kısımları hafif içe katlandıktan sonra sarılır.
Elde edilen börekler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerlerine fırçayla yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında börekler pişirilir. Eğer hemen pişirmeyecekseniz börekleri tepsiye dizip sertleşene kadar buzlukta bekletelim.
Sertleşen börekleri buzdolabı poşetlerine yerleştirip buzluğa kaldıralım. Böylece börekler birbirine yapışmayacaktır.
Bu enfes patatesli pratik börek tarifi ve çok daha fazlası için Betülün Mutfak Aşkı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
