Pastane usulü tuzlu kurabiye tarifi, çay keyfinize keyif katacak lezzeti enfes bir kurabiye tarifidir. Hem sizler hem de misafirleriniz bu kurabiyelere bayılacak.
Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Malzemeleri
- 150 gram margarin veya tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı(sarısı üzerine)
- 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı silme tuz (yani tepeleme olmasın)
- 1 tatlı kaşığı dolusu şeker
- 3,5 su bardağına yakın un (un miktarı değişebilir kontrollü koymakta fayda var)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı nişasta
Üzeri için;
- Çörek otu
- Susam
Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi
150 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarini hamur yoğurma kabına alıp, üzerine sıvı yağ, yumurta akı, 2 yemek kaşığı su, sirke, tuz ve şekeri ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra unumuzu, nişastayı ve kabartma tozunu da karışıma yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
Hamurumuz kulak memesi kıvamında olmalı. Eğer un az gelirse ilave yapabilirsiniz. Hamuru yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kurabiyelerimize istediğimiz şekli veriyoruz.
Fırın tepsimize yağlı kağıt serip kurabiyeleri aralıklı olarak diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra çörek otu ve susam serpiştirerek ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakıyoruz.
Pastane usulü tuzlu kurabiye tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/hilalin_mutfagi_’na teşekkür ederiz.
